糖醋排骨选600克小排，焯水加姜片5分钟。锅下40毫升油，中火煎至两面金黄。加80克冰糖、50毫升醋、40毫升生抽、200毫升水，大火烧开转小火炖25分钟收汁。排骨外层焦糖脆壳，内里软烂入味，酸甜平衡。撒10克白芝麻增香，适合配米饭或凉拌菜解腻，也能当聚餐小菜。

杭州西湖区灵隐路边的“湖畔民宿”我住了两晚，价格每晚598元。房间有落地窗直面西湖，早上能听到鸟叫。民宿提供免费泡脚桶和西湖龙井茶包。我洗完澡泡脚看书，感觉特别放松。晚上步行十分钟到楼外楼吃炸酱面，35元一碗。民宿老板还送了西湖藕粉礼盒，38元。退房时拍了几张湖景照，超治愈。